圧力鍋でトマトソース＆トマトとバジルのパスタ

2008年7月30日

トマト缶があったことを思い出し、鶏肉を使って圧力鍋でトマトソースを作ってみました。

ちょっと水をいれすぎてしまいましたが、時間とともにいい感じ。
やはり鶏肉と圧力鍋の相性はばっちりですね。
ほんとにお肉が柔らかい。

玉ねぎは１ｃｍ角くらいでいれたのですが、ほとんど姿がわからなくなってしまいました（汗
いいのかわるいのか。。。

これはアレンジ可能なのでまた作り置きしたいと思います。

【材料】
鶏肉もも　おこのみの量で。
玉ねぎ　1/2個
ブイヨン　1個
水　適量
トマト缶　１缶
にんにく
塩

【作り方】
１．圧力鍋にオリーブ油と千切りにしたにんにくをいれて、鶏肉とたまねぎを炒めます。
２．軽く炒めたらトマト缶、ブイヨン、水をいれて蓋をして、圧力鍋のピンがあがったら弱火で5分。
３．自然放置後、圧がぬけたら塩で味をととのえ、茹であがったスパゲティを混ぜて完成！

最後にバジルの葉っぱをそえて見た目もばっちり。

残ったトマトソースはオムライスかなにかにかけてもGOOD！

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